Mes meilleurs fournisseurs d'huîtres et de moules

Yvon madec
http://www.prat-ar-coum.fr

Huîtres de Bretagne

100 huîtres creuses fines N°4
Prat-Ar-Coum Yvon Madec (42 produits)
En la croquant, on embrasse la mer et une marée d'iode vient réveiller vos papilles.
Les huître creuses de Prat-Ar-Coum ont été plusieurs fois médaillées au concours général agricole organisé au Salon International de l'Agriculture.

A consommer sans modération Pierre marchesseau

Huîtres de Cancale

E.a.r.l Denys MAISONS - Éleveur expéditeur

"Les nielles" 35350 ST MELOIR DES ONDES
Tél : 02.99.89.16.93 - Fax : 02.99.89.22.44

Il fait parti des meilleurs du pays et ses huîtres sont d'une fraîcheur exceptionnelle.

A de temps en temps des pieds de cheval. Les réserver.

Les Moules de bouchot de la baie du mont Saint Michel

La Vivière
BP 21 - Le Port Est
35960 Le Vivier/Mer
Tél : +33 (0)2 99 48 80 60
Fax : +033 (0)2 99 48 87 01
France

C'est un des meilleurs fournisseurs mais je crois que tous se valent. Même technique, même eau et une AOC méritée pour tous les mityculteurs de la baie.

Voir et visiter la maison de la baie.

Huîtres de Marennes

Vous désirez plus de renseignements, cliquez ici

Attention l'huître Spéciale Gilardeau ne possède pas l'apellation Marennes, c'est une Gilardeau élevée à Marennes est réservée à la restauration en général et aux grandes tables en particulier.C'est une des meilleurs.

B.P. 70
17560 Bourcefranc
Téléphone : 05 46 85 03 84
Télécopie : 05 46 85 48 87
gillardeau@speciales-gillardeau.fr

La cité de l'huître à Marennes

Un lieu à visiter, ludique pour tout apprendre sur les huîtres

Par email 

 

Par téléphone :

Tel. du standard : 05 46 36 78 98

Fax du standard : 05 46 47 20 17 

 

Pour toute information concernant :

• les groupes, demandez Virginie Contet
• la Boutique, demandez Fatna Couteau

Enfin, vous pouvez aussi contacter le Restaurant La Claire au 05 46 36 78 92. 
 

A très bientôt à La Cité de l’Huître.

A la limite de la Charente-Maritime et de la Vendée, Charron est située en bordure de la baie de l’Aiguillon. Cette commune appartient au parc interrégional du marais poitevin. Elle est située à seulement 15 minutes de La Rochelle. C’est un cadre de vacances idéal pour les amoureux de la nature.  Le Paradis des moules exsite je l'ai rencontré Charron est un village de jardiniers de la mer. Grâce à un emplacement exceptionnel où se mêle eau douce et eau salée et à la présence d’un des meilleurs ensoleillements de la façade Atlantique, la mytiliculture y est reine. La moule de bouchot élevée sur des pieux de chênes est la plus reconnue elle bénéficie même d’une marque déposée et reconnue "La Charron". A Charron, la vie est rythmée par les marées. Depuis les ports du pavé ou celui du corps de garde, un peu plus en amont sur la rivière, assistez aux départs et aux retours des nombreuses plates (bateaux à fond plat) qui sillonnent le pertuis. Abyss moules Mytiliculture 17230  Charron Tél. 1 0546015682  Certainement en saison la meilleure moule de france. Attention ne voyage pas toujours facilement. Précautions à prendre. L'huîtres du basssin d'Arcachon sauf si on est sur place est sans intérêt. Si vous allez du côté d'Andernos par contre la gravette mérite d'être goûtée. Huîtres de Belon Belon : rien qu'à prononcer ce nom, vous avez les papilles qui s’agitent, les narines en quête de d'iode et le regard qui se perd à la recherche de coquillages argentés...   Les désormais célèbres huîtres plates de Belon sont les seules à être élevées en estuaire. Elles doivent à ce mélange particulier d'eau douce et d'eau de mer leur fameux goût de noisette. La commune de Riec-sur-Belon pourra vous servir de base pour parcourir les élevages ostréicoles, installés le long de la rivière.  Des sentiers de randonnées vous permettront de découvrir cette contrée où terre, eau et vase se mêlent. Un beau parcours consiste à longer le Belon jusqu’à son embouchure où il rejoint l’Aven.  Renseignements : 02.98.06.97.65

Une huître presque d'eau douce que la patronne de l'Auberge allait chercher sous le plancher du restaurant à Riec sur belon. Elle soulevait une trappe et les huîtres étaient là dans des paniers dans  les eaux mêmes du belon qui passait juste en dessous du plancher de la salle de restaurant. Elle n'avait plus qu'à les ouvrir. Quels souvenirs...

Huîtres Jacques Cadoret

B.P. - La Porte Neuve - 29340 Riec-sur-Belon

Tél. : 02 98 06 91 22 - Fax : 02 98 06 49 90

International : Tél. : +33 298 06 91 22 - Fax : + 33 298 06 49 90

Les Huitres du Languedoc

Les huîtres de Bouzigues

C'est dans leur mas aux normes Européennes que vous découvrirez la dure vie des gens de la mer. mais vous pourrez terminer par une dégustation sympathique.

Roucayrol
Conchyliculteur


Les huîtres de Corse

Partez à la découverte des huitres corse ! Les ostréiculteurs de l’étang de diana vous réserveront le meilleur accueil et vous feront découvrir les huitres corse si savoureuse. Après une visite commentée sur l’histoire et la culture des huitres corse, vous aurez le plaisir de déguster ce produit à l’arôme iodé si évocateur. Directement sur le site de production et en bordure de l’étang, faites une pause déjeuner autour d’un plateau servi par un amoureux des huitres corse qui vous révèlera les secrets d'un métier difficile et passionnant.Mais sachez que leurs moules à chair rosée ne sont pas mal non plus et que leurs coquillages non plus.

Ah j'oubliais, l'eau ou vives ces coquillages est d'une qualité rarement vue.

N'hésitez pas à vous renseigner sur www.corsica-costaserena.com.